В крупных городах Европы уже с середины XIX века существовало множество художественно-промышленных и ремесленных курсов для образованных дам. Российскому обществу столь же были необходимы образованные женщины, получишие хорошие знания в разных областях.

Тайный советник Иван Новиков и его жена Александра, опираясь на опыт немецких образовательных заведений, учредили Общество распространения между образованными женщинами практических знаний.

Цели общества основатели определяли так:

— распространение практических знаний, необходимых в домашнем быту и в разных отраслях промышленной и ремесленной деятельности, дабы облегчить неимущим содержать себя и родных честным трудом;

— дать способы матерям удешевить семейную жизнь;

— научить дам семейств поддерживать разумный порядок в домах, соблюдая экономию в расходах;

— научить приятно и производительно пользоваться дома свободным временем.

Устав общества был утверждён Министерством внутренних дел 17 декабря 1887 года. Первое общее собрание членов состоялось 27 марта 1888 года в Московской Городской думе.

Школы и учреждения Общества открывались постепенно. Школа кройки и шитья платьев, посредническое бюро для доставления мест и занятий нуждающимся образованным женщинам, постоянная выставка для ознакомления публики и сбыта произведений женского ручного труда начали деятельность 2 ноября 1888 года. Школы мод, кройки и шитья белья и изящных рукоделий открылись в 1889 году, кулинарная школа — в 1890-м. Общежитие для иногородних учениц с мастерской для приходящих образованных женщин заработало в 1891 году. Школа черчения и рисования была создана в 1894-м, а школа коммерческого счетоводства, отдел домашнего хозяйства и мастерская при школе мод — в 1895 году. Школа дамских причёсок действовала с 1901 года, школа дамской и детской обуви — с 1909-го. Число учащихся ежегодно возрастало.

Отдел изящных рукоделий принимал участие во Всемирной выставке в Чикаго, а также в Санкт-Петербургской выставке, которую устроило Общество поощрения женского художественного ремесленного труда. Техническое совершенство обучения в швейных мастерских было оценено там чрезвычайно высоко: общество удостоилось медалей за художественные вышивки, бельё, искусственные цветы и работы по живописи на фарфоре.

Общество распространения между образованными женщинами практических знаний пользовалось поддержкой царской семьи. В 1892 году на нужды общества цесаревич Николай, через несколько лет ставший императором, пожертвовал 1000 рублей, на следующий год Александр III передал 2000 рублей, 16 декабря 1894 года от казначейства поступило 3000 рублей.

Среди постоянных и почётных членов общества были:

— государственный деятель Сергей Витте,

— князь Владимир Долгоруков — единственный из всех столичных губернаторов удостоенный звания почётного гражданина Москвы,

— московский городской голова Николай Алексеев,

— председатель Комитета министров Иван Дурново,

— меценат, учредитель одного из первых фондов в поддержку науки Христофор Леденцов,

— покровительница наук и искусств Маргарита Морозова,

— представители династии Феррейн и многие другие.

Состав Общества показывает, насколько важными для России были вопросы развития женского образования, в особенности профессионального. Начавшись с частной инициативы по организации женских школ и курсов, образование продолжило развиваться уже на государственном уровне. И для подготовки специалистов активно использовался опыт научно-технических обществ.

Последние сведения об Обществе распространения между образованными женщинами практических знаний датируются 1918 годом.

Рецепт из книги «Записки по курсу кулинарной школы», 1907

Общество распространения между образованными женщинами практических знаний

Этот рецепт салата «Оливье» сохранился благодаря Обществу распространения между образованными женщинами практических знаний. В салате присутствуют омары — элемент красивой жизни. Для приготовления нужно взять и порезать:

— жареную дичь (рябчик, перепела, утка, индейка);

— несколько картофелин;

— свежий огурец (если свежего нет, то солёный);

— крутое яйцо, салат латук;

Заправить соусом провансаль, французским уксусом, горчицей, соей-кабуль, кайенским перцем. Украсить ломтиками свежих огурцов и омарами.

Общество распространения между образованными женщинами практических знаний

Цифровая библиотека